guttazióne

sf. [sec. XIX; dal latino gutta, goccia]. Espulsione di acqua allo stato liquido dalle foglie che si verifica quando, per l'eccessiva umidità relativa dell'aria, la traspirazione non può avvenire regolarmente, o comunque quando la quantità d'acqua assorbita dalle radici eccede quella traspirata dalle foglie. Il fenomeno, determinato dalla pressione radicale, avviene per mezzo di particolari apparati (idatodi), presenti in molti tipi di foglie. La quantità d'acqua che le piante disperdono con la guttazione varia secondo le specie e raggiunge i valori più elevati in alcune piante proprie dei Paesi tropicali. Nella maggior parte dei casi il liquido eliminato con la guttazione è costituito da acqua pura, ma non di rado esso porta con sé sali minerali contenuti in eccesso nella pianta o anche sostanze tossiche per quest'ultima.