grissino

sm. [sec. XIX; piemontese grissìn, dal tedesco Griesschen]. Bastoncino di pasta di pane di forma allungata e sottile, lavorato e cotto in modo da risultare leggero e croccante. Originari di Torino, i grissini si sono diffusi in tutta Italia e anche all'estero e spesso sono usati in sostituzione del pane. Fig., persona molto magra.