gransèola o grancèola o grancèvola

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sf. [sec. XVI; veneto grancéola, dal latino volg. cancricula, dim. di cancer, granchio]. Nome comune del granchio Maja squinado. Cibo prelibato, la granseola si consuma bollita; viene presentata in tavola con le carni sminuzzate e spesso unite alle sue uova entro la robusta corazza.

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