ginnàstica (zootecnia)

ginnastica volta a favorire lo sviluppo degli organi e per questo detta funzionale. Un esempio in questo senso è dato dalla vacca lattifera che, se munta regolarmente, ha una secrezione di latte tale da poter essere industrializzata. La ginnastica funzionale si divide in generale, quando, eseguita su un apparato, ripercuote la sua azione anche su altri apparati, e locale quando agisce su un solo organo. La ginnastica dell'apparato digerente viene eseguita con un'appropriata alimentazione: dà un'elevata resa in carne, la quale risulta anche più tenera, e produce effetti benefici anche sulla pelle che diventa così più elastica, più sottile e più lucida. La ginnastica dell'apparato locomotore ha permesso di ottenere rilevanti risultati nella rapidità dei movimenti di vari animali, in modo particolare del cavallo; tali risultati non si rilevano soltanto a carico della muscolatura ma anche del cuore e del sistema nervoso. Di rilevante importanza appaiono infine le modificazioni fisiologiche che può indurre la ginnastica funzionale, tra cui la principale è la precocità dello sviluppo organico, trasmissibile anche ereditariamente, che mentre da una parte produce evidenti vantaggi, dall'altra provoca, in special modo nei bovini, un ritardo nella maturità riproduttiva e una attenuazione della fecondità.