gèl

sm. [dall'inglese gel(atin)].

1) Sostanza colloidale che si presenta sotto forma di una massa solida omogenea e che si contrappone a sol, sostanza colloidale liquida. I gel si possono distinguere in due gruppi: gel. liofobi e gel liofili. I primi, in genere di natura inorganica, si ottengono per precipitazione di un colloide di tipo liofobo, in seguito all'aggiunta di elettroliti alla soluzione colloidale. I secondi, i liofili, costituiti da sostanze organiche (colle animali, miscele proteiche, ecc.), si ottengono per raffreddamento o per evaporazione di una soluzione colloidale: essi inglobano in genere una certa quantità d'acqua, da cui il nome di idrogel. Per aggiunta del solvente questi ultimi ritornano, contrariamente ai gel del primo gruppo, allo stato di sol.

2) Sostanza gelatinosa usata per la produzione di medicinali o cosmetici: una crema gel per il corpo.

3) Prodotto per modellare e fissare i capelli, detto anche gommina: ho dimenticato di usare il gel per i capelli.