fricandò

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sm. [adattamento del francese fricandeau]. Preparazione classica della cucina francese e internazionale, costituita da un pezzo di noce di vitello lardellato e rosolato, intero, con vino, aromi, spezie e verdure. Fig. romanesco, fare un fricandò, mettere insieme cose eterogenee, fare un pasticcio; anche combinare un guaio.

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