foderare

v. tr. (ind. pr. fòdero) [sec. XIII; da fodero]. Ricoprire con una fodera: foderare una gonna, foderare un divano. Per estensione, rivestire con legno, metallo e simili: foderare una stanza con pannelli di quercia. §In particolare, in gastronomia, rivestire l'interno di uno stampo o di altro recipiente con una sfoglia di pasta o altro (fette di prosciutto, di pan di Spagna, ecc.).