epicarpo

(o epicarpio) sm. [sec. XVIII; epi-+-carpo]. Strato esterno (detto anche esocarpo) della parete del frutto, detto comunemente buccia. Può consistere nella sola epidermide o nell'epidermide e in alcuni strati di cellule collenchimatiche addossate a questa. In genere non presenta stomi e la superficie esterna può essere rivestita da una spessa cuticola ricca di pruine, come nell'uva o nella prugna, o fittamente pelosa come nella pesca o nell'albicocca.