diossiacetóne

sm. [diossi-+acetone]. Sostanza organica di formula

che si ottiene per ossidazione biologica della glicerina. Il diossiacetone-fosfato è un importante prodotto intermedio nel catabolismo dei carboidrati e dei lipidi. Si forma nelle cellule animali e vegetali per ossidazione del glicerolo-1-fosfato e durante la glicolisi in seguito alla demolizione del fruttosio-1,6-difosfato.