copata o cupata
Redazione De Agostini
(anche copèta), sf. toscano [sec. XVII; dall'arabo qubbayṭ, specie di mandorlata]. Piccolo dolce croccante di forma schiacciata fatto di un composto di miele, noci, anici, chiuso tra due ostie; è in uso a Siena e in diverse regioni italiane.