chinine

sf. pl. Polipeptidi che si formano nel sangue e nei tessuti per azione di enzimi proteolitici, come la tripsina, su speciali precursori proteici appartenenti alla frazione globulinica delle proteine plasmatiche. Anche a piccole concentrazioni le chinine aumentano la permeabilità dei capillari sanguigni, abbassano la pressione ematica e stimolano le muscolature lisce, a eccezione di quelle vasali. Tra le principali chinine vi sono la bradichinina, la kallidina, l'eledoisina. Recentemente è stato evidenziato l'importante ruolo di queste sostanze nei meccanismi dello shock, delle manifestazioni allergiche, dell'infiammazione, ecc.