calefazióne

sf. [sec. XIV; dal latino tardo calefactío-ōnis, da calefacĕre, riscaldare].

1) Ant., riscaldamento, infiammazione.

2) Fenomeno fisico che si verifica quando si gettano delle gocce di liquido sopra una lastra metallica molto calda, per cui si forma uno strato di vapore in moto turbolento che impedisce il contatto fra la lastra e la goccia che si sposta rapidamente su questa per un periodo più o meno breve finché vaporizza di colpo "Vedi schema vol. V, pag. 205" . "Per la calefazione vedi schema al lemma del 4° volume." Il fenomeno si spiega tenendo conto che il vapore che si produce al primo contatto è un cattivo conduttore di calore, cosicché alle goccioline non viene ceduto immediatamente il calore per farle evaporare.