bixina o bissina

sf. [sec. XX; dal nome della Bixa orellana]. Acido carbossilico di struttura carotenoide contenuto nei semi della Bixa orellana. È una polvere cristallina di colore rosso porpora, dalla quale si preparano vari derivati, quali l'estere etilico o etil-bixina, anch'esso di colore rosso, e l'estere metilico, metil-bixina, di colore blu-violetto. La bixina e i suoi omologhi, essendo praticamente atossici, vengono usati come coloranti anche di sostanze organiche.