benzòico

agg. (pl. m. -ci) [sec. XIX; da benzoe]. Detto di composto che contiene il radicale benzoile o che da questi può derivare. § Acido benzoico, composto chimico di formula C₆H₅COOH, che costituisce il più semplice acido carbossilico della serie aromatica. L'acido benzoico può essere preparato con metodi diversi, in particolare per ossidazione del toluene:

L'acido benzoico si presenta in aghi o in lamelle incolori, punto di fusione 121 ºC, poco solubili in acqua a freddo, assai più solubili in acqua bollente e nei solventi organici. Trova impiego quale intermedio di numerose sintesi chimiche. In forma libera o combinata l'acido benzoico è largamente diffuso in natura sia nel regno vegetale (balsami, resine, bacche e frutti di vario genere) sia nel regno animale. Negli animali è un ordinario prodotto di escrezione metabolica: gli erbivori ne eliminano con le urine forti quantità sotto forma di acido ippurico, cioè come prodotto di coniugazione con la glicocolla; in altre specie l'eliminazione di tale sostanza avviene previa coniugazione con acido glicuronico (acido benzoilglicuronico) e con l'ornitina (acido orniturico). L'acido benzoico ha proprietà antifungine e antibatteriche, in virtù delle quali viene correntemente aggiunto in preparati farmaceutici e prodotti alimentari come conservante. In campo terapeutico viene impiegato come antisettico del cavo orale, espettorante e disinfettante intestinale e delle vie urinarie. L'azione espettorante è particolarmente marcata nei suoi sali di ammonio e di sodio. Quest'ultimo possiede anche proprietà antireumatiche e antipiretiche; trova inoltre applicazione nel trattamento dell'ulcera gastrica e come diagnostico per l'esame della funzionalità epatica. § Aldeide benzoica, sinonimo di benzaldeide. § Anidride benzoica, composto chimico organico di formula (C₆H₅CO)₂O, ottenuto per reazione tra acido benzoico e anidride acetica in presenza di acido fosforico. Viene utilizzata come solvente e additivo di gomme butadieniche per incrementarne la resistenza meccanica.