aràchico

agg. (pl. m. -ci) [da arachide]. Composto chimico di formula

è quindi l'acido eicosanoico appartenente al gruppo degli acidi grassi naturali. Deve il suo nome al fatto di essere stato isolato per la prima volta dalla saponificazione dell'olio di arachidi, ma sotto forma di trigliceride è contenuto in percentuale anche del 40% in alcuni oli vegetali e in quantità minore è diffusissimo nei grassi animali e vegetali.