ammino-òssido

sm. [da ammino-+ossido]. Composto chimico che deriva dalle ammine terziarie R₃N attraverso un processo di ossidazione che porta a unire un atomo di ossigeno a quello di azoto amminico: R₃N+O —→ R₃NO. Tale ossidazione può avere luogo anche negli organismi viventi, nei quali rappresenta lo stadio iniziale del metabolismo delle ammine terziarie: composti a carattere di ammino-ossido sono stati isolati da organismi sia animali sia vegetali.