Sale San Giovanni

comune in provincia di Cuneo (59 km), 615 m s.m., 8,10 km², 193 ab. (salesangiovannesi o salesi), patrono: san Giovanni Battista (24 giugno).

Centro delle Langhemeridionali, situato sui rilievi collinari che dividono l'alta valle del torrente Belbo da quella del fiume Tanaro. Di origine romana, fece parte della dote di Valentina Visconti (fine sec. XIV), pur continuando a essere feudo dei marchesi di Ceva. Passò infine ai Savoia.§ Numerosi sono i reperti di epoca romana: in particolare, sotto la sacrestia della parrocchiale di San Giovanni (sec. XVIII) si trovano due lapidi, una delle quali con busti in rilievo (sec. I-II); nella romanica pieve cimiteriale di San Giovanni Battista (sec. XI, rifatta in parte nel sec. XIII, con affreschi dei sec. XIII-XVI) è un cippo cristiano, con incisa una croce latina (sec. IV-V). Il castello, dalle forme ottocentesche, conserva parti dei sec. XIV e XV.§ L'agricoltura produce frumento, mais, uva da vino, piante officinali (lavorate e commercializzate) e foraggi per l'allevamento. È centro di villeggiatura e di turismo escursionistico.