Olmàcee

sf. pl. [sec. XIX; da olmo]. Famiglia (Ulmaceae) di piante dell'ordine Rosali con ca. 40 specie, soprattutto nelle regioni temperate dell'emisfero settentrionale. Sono alberi con foglie alterne, distintamente disposte su due file, semplici e con margine serrato (ovvero provvisto di denti il cui apice è rivolto all'insù). La lamina fogliare è asimmetrica alla base e mostra un'evidente nervatura pennata, con nervature secondarie tipicamente terminanti nei denti. I fiori sono incospicui, ermafroditi o unisessuali, disposti in infiorescenze definite. Il frutto può essere una samara o nucula, i semi sono piatti. Il genere più importante è Ulmus.