Guinness

casa produttrice di birra fondata a Dublino nel 1759 da (Celbridge 1725-1803). Nel 1886 nasce la Arthur Guinness Son & Co. Ltd di Londra. La birra Guinness è una dry stout dal colore molto scuro e dal gusto amaro e corposo; la caratteristica schiuma è particolarmente consistente, con un tipico sapore di malto tostato. Il gusto e la struttura, che la rendono una delle migliori birre del mondo, derivano da particolari sistemi di lavorazione e dall'uso di una porzione di orzo affumicato non tallito. La gradazione alcolica è pari al 4,3% del volume, ma per la birra destinata all'estero (è tra le più esportate) il tenore alcolico può salire considerevolmente. Il nome Guinness è legato anche alla pubblicazione annuale dell'International Guinness World Records che raccoglie ogni tipo di primato realizzato dall'uomo e dalla natura.