Cahours, Auguste

chimico francese (Parigi 1813-1891). Professore all'École Polytechnique e chimico della Zecca di Parigi, si interessò soprattutto di chimica organica. Studiò particolarmente il petrolio, non solo dal punto di vista della ricerca pura, ma anche in funzione delle applicazioni industriali dei suoi derivati; isolò l'acido amilico.