7-deidrocolesteròlo

sm. [deidro-+colesterolo]. Sostanza di struttura sterolica presente nei Molluschi e nella pelle degli animali superiori. Funge da precursore della vitamina antirachitica D₃ o colecalciferolo in cui si trasforma attraverso un processo fotochimico operato in natura dalle radiazioni ultraviolette solari. Si ottiene per sintesi dall'acetato di colesterile.