colostro

liquido secreto dalla ghiandola mammaria prima che inizi la produzione del latte vero e proprio. È denso, giallastro, ricco di proteine molto digeribili (lattoalbumine, lattoglobuline), di vitamine, di sali minerali. Sono presenti inoltre linfociti e immunoglobuline, utili alle difese immunitarie del neonato.

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