Altri semi

Come abbiamo visto per cereali e legumi, quasi tutti i semi contengono lignani. Inoltre sono ricchissimi di vitamine protettive e si perdono nella lavorazione degli oli.

Va bene quindi mangiare semi di sesamo (sono ricchissimi di calcio), di girasole, di zucca, mandorle (anch'esse ricche di calcio), nocciole, usarli per condire le insalate e per i dolci.

Vengono raccomandati anche i frutti di bosco, perché i loro semi contengono fitoestrogeni.

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