salmerino

sm. [voce settentrionale, dal tedesco tirolese Salmling, da Salm, salmone]. Pesce (Salvelinus alpinus) della famiglia dei Salmonidi. Simile alle trote ha le scaglie più piccole, la pinna caudale più incisa e i denti portati solo dalla parte posteriore del vomere. Lungo sino a 80 cm e del peso sino a 10 kg, ha una colorazione oliva-grigio nella parte superiore e argentea per quella inferiore, con molte macchie biancastre sui fianchi; durante l'epoca dell'amore i maschi assumono una colorazione rosata. In Italia è diffuso nelle acque lacustri montane del Veneto (fino a 2500 m) ed è anche stato immesso in altre zone come il Lago Maggiore.