romagnóla, razza-

nome di una razza bovina e di una suina diffuse in Italia, soprattutto dalla Romagna al Veneto. La romagnola bovina è una razza da lavoro e da carne; ha mantello grigio chiaro, tronco cilindrico, arti brevi e robusti; la romagnola di montagna è più piccola come mole e più rustica ma ottima per il lavoro, quella di pianura, o gentile, ha mole maggiore. La romagnola suina, nota anche come mora o castagnola o bolognese, ha testa con profilo rettilineo, orecchie diritte in avanti e pendenti, tronco lungo e cilindrico, arti robusti e lunghi, pelle scura con setole nere-grigiastre; poco precoce, raggiunge i 300 kg verso i due anni. Esistono tre varietà: forlivese, con mantello quasi nero, faentina, con setole rossicce, e riminese, anch'essa rossastra ma con stella in fronte.