quenching

s. inglese (da to quench, spegnere, raffreddare) usato in italiano come sm. Nell'industria chimica, brusco raffreddamento di una sostanza o miscela di sostanze inizialmente ad alta temperatura, per stabilizzare la struttura chimica dei componenti. Classico è il quenching dei prodotti derivati dal cracking o reforming di miscele di idrocarburi in petrolchimica.