cannellóne

sm. [sec. XVI; accr. di cannello].

1) Grosso cannello, grosso tubo; anche qualsiasi oggetto di tale forma: “La parrucca gli si arriccia a cannellone” (Panzini). In particolare, nella moda del sec. XVII, lo stesso che cannello.

2) Per lo più al pl., involto di pasta fresca variamente farcito, il più delle volte con un trito di carne insaporito con formaggi e aromi, ma anche con verdure, ecc.