brutti e buòni
Redazione De Agostini
piccoli dolci d'aspetto grezzo e irregolare (donde il nome), preparati in varie regioni (Piemonte, Lombardia, Toscana) con ricette simili, per lo più a base di mandorle tritate legate con zucchero e bianco d'uovo. Sono detti anche brutti-buoni e brutti ma buoni.