biocollòide

sm. [bio-+colloide]. Colloide vivente idrofilo che forma il protoplasma cellulare. Risulta costituito da macromolecole per cui si dice anche colloide molecolare, in contrapposizione ai colloidi formati da micelle e detti colloidi micellari. Proprio per la loro costituzione i biocolloidi che formano il protoplasma indifferenziato si presentano al microscopio otticamente vuoti. Lo stato colloidale del protoplasma, con le grandi superfici di contatto fra molecole disperse e mezzo disperdente, permette i noti fenomeni di imbibizione, di assorbimento e il grande numero di reazioni verificabili contemporaneamente nei diversi punti del protoplasma.