bagna

sf. di uso settentrionale [da bagnare]. Salsa, intingolo: bagna cauda, intingolo a base di olio, burro, aglio e acciughe pestate, specialità della cucina piemontese. Viene servito bollente e collocato su apposito fornelletto che ne mantenga il calore; vi s'intingono verdure crude: cardi, peperoni, sedani, finocchi, ecc. Fig.: lasciare nella bagna, nei pasticci.