anisétta

sf. [sec. XVIII; dal fr. anisette]. Liquore aromatizzato con i frutti dell'anice stellato (Illicium verum=Illicium anisatum) con l'aggiunta di altre essenze (finocchio, sassofrasso, coriandolo, scorze di agrumi, liquerizia, ecc.). Si tratta di una crema, molto dolce, di color bianco acqua, con tenore alcolico da 21 a 28 gradi. Viene generalmente bevuta come digestivo.