aldossima

sf. [da ald(eide)+ossima]. Composto chimico della classe delle ossime: sono le ossime delle aldeidi, che derivano dalla condensazione tra una molecola di aldeide, R–CHO, e una molecola di idrossilammina, NH₂OH, e sono quindi rappresentate dalla formula generale R–CH=NOH. Per azione degli agenti disidratanti, le aldossime eliminano una molecola di acqua trasformandosi nei nitrili degli acidi carbossilici corrispondenti, R–C≡N.