Zuntz, Nathan

fisiologo tedesco (Bonn 1847-Berlino 1920). Autore di importanti studi sui gas presenti nel sangue e sui processi del ricambio, ha legato il suo nome alla realizzazione di uno strumento per la determinazione dell'anidride carbonica prodotta e dell'ossigeno consumato (apparecchio respiratorio di Zuntz-Geppert).