Sauze di Cesana

comune in provincia di Torino (94 km), 1560 m s.m, 78,52 km², 186 ab. (sauzini o sausini), patrono: san Restituto (ultima domenica di maggio).

Centro dell'alta valle di Susa,, alla destra del torrente Ripa, sotto il colle del Sestriere. Il territorio comunale occupa tutto l'alto bacino del torrente e si allunga, oltre i 2000 m di altitudine, fra numerose vette (Sises, Appenna, Roc del Boucher, punta Ramière). Di antiche origini, è citato come Salise Cesanae in vecchie scritture e come Saude nel Cartolario Ulciese. Nel 1962 il paese fu quasi completamente distrutto da un incendio e quindi ricostruito con moderne abitazioni. § Isolata nel fondovalle sorge la parrocchiale di San Restituto (sec. XI), al cui interno si trova un fonte battesimale composto da un tegurio in legno scolpito e da una vasca di pietra.§ Molta importanza ha il turismo di villeggiatura e agrituristico. Praticato è l'allevamento bovino e ovino, con produzione lattiero-casearia; modesta l'agricoltura, che produce segale e patate.