N-acetilmuramico o NAM
Redazione De Agostini
agg. L'acido N-acetilmuramicoè un ammino zucchero acetilato sulla funzione amminica che forma, insieme alla N-acetilglucosammina (o NAG), un eteropolimero detto mureina, che è il costituente fondamentale della parete batterica (vedi Batteri).