In che modo le api fanno il miele?
Le api destinate alla produzione del miele sono le cosiddette api mellifere, aiutate dalle operaie.
Queste, insieme ad altre api con differenti compiti, vivono in società altamente strutturate: la gerarchia sociale vede in cima l'ape regina, il cui compito è quello di deporre le uova. Ci sono poi le sopracitate operaie e i fuchi, maschi, impegnati nella riproduzione.
Il compito delle api mellifere è proprio quello di fare il miele, a partire dal nettare, liquido zuccherino, e il polline dei fiori seguendo un preciso procedimento. Attraverso una lingua chiamata Glossa, le api vanno di fiore in fiore per prelevarne nettare e polline, che poi depositano nel loro stomaco.
Una volta riempito lo stomaco, le api mellifere tornano all'alveare, dove le api operaie chiamate bottinatrici, prelevano il liquido raccolto e, dopo averlo mescolato con le loro secrezioni, lo depositano nelle celle del favo.
Dopo tre giorni la sostanza si trasforma in miele che, sigillato con tappi di cera, viene conservato per la stagione invernale.
