gremolada
Redazione De Agostini
sf. dial. [dal milanese gremolada, da gremolà, ridotto in grani]. Trito di scorza di limone, aglio, prezzemolo e altri aromi che insaporisce gli ossibuchi alla milanese.
sf. dial. [dal milanese gremolada, da gremolà, ridotto in grani]. Trito di scorza di limone, aglio, prezzemolo e altri aromi che insaporisce gli ossibuchi alla milanese.