friggitrice

sf. [sec. XX, da friggere]. Elettrodomestico atto a friggere alla giusta temperatura vari tipi di alimenti, evitando il surriscaldamento dell'olio, la proiezione di particelle di olio bollente e la diffusione di odori sgradevoli. È costituita da una vasca opportunamente coibentata, riscaldata da una resistenza elettrica controllata da un termostato regolabile fino a 190 ºC, e chiusa da un coperchio contenente un filtro, lavabile o sostituibile. I cibi da friggere vengono immersi nell'olio caldo, contenuto nella vasca, per mezzo di un cestello di rete in acciaio inossidabile. La potenza assorbita oscilla tra 1500 e 2000 W.