defetari

sm. pl. [dall'arabo defter, registro]. Nel Regno normanno di Sicilia (sec. XII) i libri o registri, già forse in uso nel periodo bizantino, contenenti gli elenchi delle terre sottoposte a tributo, e i redditi fiscali o consuetudines, che da tali terre, fossero esse demaniali o infeudate, dovevano pervenire alle dohanae o uffici finanziari centrali del regno.