carestìa

sf. [sec. XIII; dal latino medievale caristia, derivato dal classico carēre, mancare]. Scarsezza, penuria: carestia di combustibile; “Della carestia di libri a Roma era bene informato” (Leopardi). Spesso usato assoluto, per indicare la grave scarsezza o mancanza di generi alimentari in determinati periodi, dovuta a fattori naturali, a eventi bellici, a crisi produttiva del settore agricolo.