bifólco

sm. (pl. -chi) [sec. XIII; latino volg. *bufulcus, per il classico bubŭlcus, guardiano di buoi]. Chi custodisce i buoi o lavora la terra con il loro aiuto: “esce il bifolco e rauco i buoi incita” (Pascoli). Fig. spregiativo, uomo rozzo e zotico, villano: tuo cugino è un bifolco.